Zanahoria.
Morron o pimiento rojo.
Arroz integral.
Garbanzos.
Quinoa.
Aceite de Oliva.
Las semillas de Quinoa se cocen como el arroz integral, antes hay que lavarlas con abundante agua (minimo hasta diez enjuagues) ya que contiene un toxico llamado saponina la cual sirve de protección contra pajaros u otros agentes externos.
Una vez que el agua de enjuague este clara y sin espumas podemos introducir la quinoa al agua hirviendo con un poco de pimienta y tres cucharadas de aceite.
Dejamos tapado como minimo unos 15 minutos hasta que se sienta que empiezan a reventar. Sabremos que la quinoa estara cocida cuando se doblen en tamaño y se separe del germen circular.
La quinoa tiene los 21 aminoacidos (todas las proteinas) y muchas vitaminas, supera al arroz. Espero tengan una experiencia con este alimento altamente nutritivo.
No hay comentarios:
Publicar un comentario