Fiestas es
sinónimo de comer más. Bueno, a veces no se puede evitar porque o los
familiares o los amigos invitan aquí y allá, y uno recibe gente, etc. Una
tentación para sumar grasas malas. Por lo tanto, lea bien este Manual de
Autoayuda:
1. Nada más
levantarse, beba un vaso de agua. Es una manera de eliminar las toxinas, de
depurar el organismo y de preparar el sistema digestivo. Antes de desayunar,
otro vaso más de agua: un estudio de la Clínica Universitaria
Charité, de Berlín (Alemania) ha demostrado que beber sí favorece el
adelgazamiento cuando se hace una buena dieta porque acelera el metabolismo y
aporta sensación de saciedad.
2. Recordar que
durante el día, entre horas, una fruta.Es otra manera de conseguir agua para
tu piel. También vitaminas en estado puro.
3. En el desayuno, 3 o
4 nueces: es una buena ración de vitamina E y ácidos grasos esenciales.Es el alimento
perfecto para cuidar la piel. Otra opción es añadir un puñado de pipas o
semillas de girasol (sin freír ni tostar, al natural) a sus ensaladas. No
exagerar.
4. Aumentar la
cantidad de verduras que ingiere en semana. Si lo hace entre 7 y
10 días antes de que comiencen las fiestas, será bueno en términos de vitamina
A, que ayuda a renovar las células epidérmicas– y reduciendo el valor calórico
de lo que consumas. No estaría mal aderezarlas con 1 cucharada de aceite de
oliva virgen extra.
5. Añadir 1
cucharadita de levadura de cerveza a sus zumos naturales o yogures.Es bueno en términos
de ácido pantoténico (vitamina B5), quen ayuda a bajar el colesterol y a
controlar el estrés, además que ayuda a la piel.
Trucos digestivos
El propósito, ya
iniciada la celebración navideña, es no desestabilizar demasiado al organismo
ni el peso.
6. Espolvorear la
comida, ya en su plato, con un poco de jengibre porque acelera la digestión. Incluso puedes dejar un bol
con el polvo de jengibre en la mesa (o la raíz con un pequeño rayador) por si
sus comensales también quieren apuntarse a este pequeño truco oriental. Pero
tener en cuenta que no deben tomarlo embarazadas ni las mujeres que dan el
pecho ni los diabéticos ni quienes sufren sangrados frecuentes o tienen
alteraciones cardiacas serias.
7. Otro truco
digestivo: servir un mini sorbete de limón y menta o de mandarina.Sus comensales lo
agradecerán y su estómago también. Recordar ni agregar ni mucho azúcar ni licor
para conservar su efecto digestivo.
8. De postre,
piña/ananá o papaya. Si el plato principal
ha sido a base de carne roja, la piña/ananá –por su contenido en bromelina– y
la papaya por su papaína ayudarán a que Ud. digiera mucho mejor esas proteínas
y que no tenga que soportar una pesadez estomacal.
9. Una infusión de
tomillo o de boldo es mejor que el café. Tienen un efecto beneficioso sobre el hígado y las vías
biliares, y ayudan a que el organismo asimile el exceso de grasa de las típicas
comidas navideñas.
10. No salte ninguna
comida. Si lo hace, en lugar
de controlar el hambre llegará con más apetito a la siguiente cita. Beber una
infusión y un par de galletas integrales ligeras; una manzana y un yogur o un
puñado de frutos secos permite conservar la regularidad y no pasar hambre.
Luego de las fiestas,
consejos para “depurar”
11. No comer el
sobrante de las fiestas. Esa acción puede
engordarlo todo lo que ahorró antes. Así que congele en raciones pequeñas todo
aquello que sea posible. Ya se verá qué y cuándo.
12. De primer plato al
mediodía, un caldo depurativo: apio, nabo, col, perejil, alcachofa/alcaucil, cebolla y/o
puerro. Si lo sazona, ojo con la sal porque el sodio eliminaría todo su poder
diurético.
13. Las
alcachofas/alcauciles deben estar muy presentes en los días depurativos. Al vapor o al horno,
comer varias veces en semana porque muchos de sus componentes ayudan a “limpiar”
el hígado.
14. Olvidar los
fritos. Como 2do. plato, o
carnes blancas o pescados magros, ya sea al vapor o a la plancha o al horno. La
técnica del papillote (envuelto en su jugo con papel de aluminio) es una
magnífica manera de cocinar los alimentos sin añadir grasas y respetando su
sabor.
15. Añadir 1
cucharadita de semillas de lino a sus yogures naturales. Ayudará a regular su tránsito intestinal y, al mismo
tiempo, proporcionará a su organismo algunas sustancias muy necesarias para
superar los excesos.
16. Beber infusiones
de diente de león. Es una planta
especialmente diurética. Además, ayuda a vencer el estreñimiento y activa el
funcionamiento del hígado. Contraindicación: No recurra a este bebraje si tiene
problemas de vesícula u oclusión intestinal.
17. Recuperando la
memoria o marcando la cancha con algunas reglas:
> Para quemar
grasas adecuadamente, es decir, aquella que se encuentra almacenadas en el
tejido adiposo, es importante tener los niveles de insulina moderados. Cuando
la hormona está elevada, se inhibe la liberación de grasas almacenadas. La
producción de insulina debe regularse a través de una dieta supervisada por un
especialista para que la actividad física logre su propósito.
> La insulina se
regula a través del consumo de alimentos en conjunto. La fruta no debe comerse
sola, porque desencadena el aumento de insulina, debe ir acompañada de una
proteína, por ejemplo: dos cucharadas de gelatina y grasas saludables como las
nueces.
> El aceite de
pescado, que contiene Omega 3, aumenta la capacidad del cuerpo de liberar
energía a través de los depósitos de grasa.
> Es recomendable
consumir un pequeño refrigerio 15 minutos antes de iniciar cualquier actividad
física si es que elige retomar el gimnasio o un equivalente. Un sandwich con
pan integral, lechuga, tomate, palta/aguacate y queso es una buena opción.
18. Buena oportunidad
para revisar la alimentación cotidiana. Durante 3 o 4 días hacer una lista de
lo que consume, para así tener una idea del punto de arranque. Anotar qué
cantidad come habitualmente y a qué hora lo hace: un diario de comida. Luego,
marcar en su lista todos los cambios que desea hacer, qué porciones reducir,
qué alimentos cambiar, etc. De ahora en más, cada tanto vuelva a hacer la lista
y compárela con las anteriores.
19. Comience por
reducir sus porciones. Luego ir cambiando
lentamente los alimentos poco saludables por sus versiones sanas. Recuerde ir
haciendo cambios graduales y manejables.
20. Si tiene que comer
algo entre comidas, busque algo nutritivo y bajo en calorías:
> Una banana,
manzana u otra fruta.
> Un vaso de jugo de frutas con algunas galletas integrales.
> Cereales secos o barras de cereales bajas en calorías.
> Un puñado de nueces o maníes.
21. No lo olvide: Para
que nuestro cuerpo se encuentre bien alimentado, necesitamos una variedad de
nutrientes, muchos de ellos esenciales, así que es bueno que los ingiera todos,
aunque sea en pequeñas proporciones.
Por ejemplo:
> Pan y productos
de granos integrales,
> Frutas y vegetales,
> Productos lácteos,
> Carne y pescados,
> Comida rica en fibras.
Sería aconsejable que
consulte a un medico para que le oriente sobre cuántas calorías comer por día.
20. Cuidado con el azúcar. No agregue más
azúcar. Y lea las etiquetas para saber las cantidades de azúcar que tiene cada
producto.
21. Volvemos al
comienzo: beber mucha agua.
Por favor, no
sustituya al agua por alcohol, bebidas azucaradas o otras bebidas. El alcohol
aporta calorías sin valor nutricional alguno. Además, existen problemas de
salud asociados a la ingesta de alcohol. Una cerveza, un vaso de vino o uno de
vodka tienen cerca de 100 calorías cada uno. Recuerde los beneficios del agua:
hace perder peso y deshincha.
22. Y un plus, para
cerrar: 5 reglas para evitar la obesidad en cualquier edad:
> Consuma más verduras,
legumbres y frutas que las que consume hoy día.
> Evite refrescos y
otras bebidas azucaradas como café o té saborizado y endulzado, jugos
envasados, bebidas "energizantes" o aguas frescas.
> Si come en la
calle, busque opciones más sanas, no se entregue a las harinas, el azúcar y las
grasas.
> Muévase más,
camine, corra, suba las escaleras, baile, vaya al gimnasio, asista a
actividades físicas programadas.
> Descanse lo
suficiente, cada organismo es diferente; sin embargo, la mayoría necesita entre
6 y 8 horas para dormir, descansar y mantener el equilibrio.
Muy probablemente
podrá vencer así no sólo las fiestas de fin de año y comienzo de año sino
también las Pascuas y otras: no olvide que vive en un país con 25 fines de
semana largos por año.
http://www.juntosbien.org/articulos/22-consejos-para-sobrevivir-las-fiestas
